HACCP
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        實踐大學為強化從事餐飲相關產業人員之食品安全管理專業能力,透過授課解析、案例研討、實務演練、測驗合格等認證機制,獲得食品安全管制系統(HACCP)之專業訓練,具體將食品安全管理落實於相關從業工作環境,進而提升國民健康福祉,特舉辦餐飲相關從業人員「食品安全管制系統實務研習班」。

        基礎班課程內容涵蓋 GHP 系統介紹、GHP 案例研討及實務演練、HACCP 系統介紹、HACCP 案例研討與實務演練。進階班課程內容包含衛管人員之權責、獎懲制度建立、食品保存、產品檢驗與實務、倉儲管理、表單紀錄與異常矯正措施。

        本校創新育成中心已奉衛生福利部及臺北市衛生局,核准辦理 HACCP 教育訓練課程,完成實務訓練並經考試及格,可以獲頒食品安全管制系統之專業研習證書,歡迎有意提升專業技能之相關從業人員,踴躍報名參加。


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